Октябрь - сезон, когда полным ходом идет сбор оливок и производится оливковое масло. Масло с Сицилии - одно из ценнейших в мире. Здесь не принято использовать химикаты, и именно поэтому бывают годы, когда урожай ниже, по разным причинам. Зато всегда лучшего качества.
На места древних каменоломен, откуда в том числе брались камни для строительства Селинунта, сейчас оливковые рощи. Некоторым из деревьев сотни лет.
Посмотрим, как собирают оливки, увидимо процесс отжатия масла, и продегустируем только что произведенное, плотной текстуры и яркого цвета масло и другие местные продукты.